一對絲襪,一杯奶茶:奶茶流動的故事

作者:
出版商:
出版日期:
2021-03-25
I S B N:
9789888758012
裝幀:
穿線攤平
頁數:
200
定價:
HK$128.00
分類:
內容簡介

香港的奶茶,俗稱絲襪奶茶,其製作技藝,更入選成為香港非物質文化遺產。若從一片滿是殖民歷史的亞洲回望這杯非遺奶茶,一杯奶茶,還關乎鴉片、戰爭、階級,以及人與奶茶如何從一個城,流動至另一個城。

本書由香港出發,以訪問為藍本,嘗試書寫奶茶裝載的生命,道出三地移工故事:香港篇講述一位生於潮州的小販,如何在英殖香港創造一杯屬於工人,以至民間的絲襪奶茶;馬來西亞篇中,華人和印度人在英殖時代留下的階級秩序之間,坐在同一個茶檔,喝着不一樣的奶茶;泰國篇講述當泰式奶茶成為珍珠奶茶時,曼谷正走向全球化,而一位賣珍珠奶茶的曼谷女孩,正像其他青年一樣,渴望走向世界。

每章另設「奶茶筆記」,介紹港式奶茶背後中西交錯的歷史,並跟印度奶茶、拉茶、泰式奶茶等作對照,思考它們在歷史文化意義上的異同。

 

  • 附全彩相冊,記錄絲襪奶茶始祖蘭芳園的一天。
  • 以精美拉頁配本地插畫師麥東記的插圖,呈現絲襪奶茶的沖泡方法。
  • 提供「奶茶地圖」,方便梳理書中提及的重要地方和事件。
  • 一掃書中QR Code,可觀賞短片,隨影像進入奶茶世界。
  • 附送「港式奶茶」小卡,可當書籤,或放在手邊細味。

附送掛耳茶包,可在家自行沖泡港式奶茶。

 

 

目錄

序一 Milk tea as a lens of migration Danny Marks

序二 怎能不愛「港式奶茶」 馬國明

自序

第一章 香港 |一對絲襪,一杯奶茶

  奶茶筆記:訪羅永生:茶葉交易寫下的殖民結構與華人面相

       手沖一杯絲襪奶茶

       一場絲襪風暴

       港式奶茶的前世今生

 

第二章 馬來西亞 |奶茶裏的種族

  奶茶筆記:流動而生的平民奶茶:印度奶茶和拉茶

 

第三章 泰國 |一個賣珍珠奶茶的曼谷女孩

  奶茶筆記:手沖一杯泰式珍珠奶茶

 

參考資料 

奶茶地圖 

作者簡介

李亞妹

居無定所,曾任清潔工,也曾任專題記者,報道的核心是貧窮、老人與移工。畢業於浸會大學新聞系。

延伸閱讀

版權所有 不得轉載 中華書局(香港)有限公司 © 2015 Chung Hwa Book Co. (H.K.) Ltd. All Rights Reserved.

立即下載 Google Play